Un esprit
La fille Couillaud est à la fois un héritage mais aussi des convictions acquises aux travers de nombreuses rencontres.
L’idée originale est de permettre une expression du cépage tout en gardant le caractère des vins de Loire, de la fraîcheur et de l’élégance.
Le travail de sélection se fait grâce à un réseau de vignerons partenaires locaux.
La notion découverte porte avant tout sur des choix différents comme un chardonnay tout en pureté, un pinot Noir sur le fruit, un sauvignon élégant ou un pinot gris à l’équilibre parfait.
L’identité de la Loire à travers les cépages.
